RECEITA LOWCARB COM OVOS

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3 receitas low carb, se você está lendo esse artigo é porque alguém está fazendo essa dieta ou você quer começar a fazer. Então vamos lá. 1....

3 receitas low carb, se você está lendo esse artigo é porque alguém está fazendo essa dieta ou você quer começar a fazer.


Então vamos lá.













1. Ovo em Coccotte


Ingredientes:

  • creme de leite
  • alho-poró
  • 2 ovos
  • sal
  • azeite


Modo de Preparo:


  1.  Vamos usar então três xícaras dessas grandes, tipo aquelas xícaras japonesas, untada com azeite.
  2.  Vamos pegar uma Tupperware de vidro, com uns dois dedos de água. Porque essa receita é feita a banho-maria.
  3.  Você vai colocar no fundo da xícara o creme de leite e uma pitadinha de sal, aí vai pegar o alho-poró picado em rodelas vamos colocar por cima do creme de leite. Vamos quebrar um ovo em cada xícara.
  4.  E por cima do ovo vamos colocar mais um pouquinho de creme de leite e uma pitada de Cebolinha e tempero a gosto.
  5. Pode-se colocar ervas também vamos levar ao forno já pré-aquecido 180 graus, e só aguardar cozinhar. 
  6.  Você pode colocar cogumelo, tomate-cereja, uma receitinha de café da manhã ou até mesmo almoço sensacional e bem parecido com ovo pochê.

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2. Boeuf Bourguignon 


Prato Lowcarb, francês, fácil e delicioso, vamos lá? 














Ingredientes:

  • 200g de bacon cortado em fatias (reserve o “couro” para colocar no cozido)
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol ou de sua preferência
  • 1,5 kg de carne bovina em cubos grandes (paleta, acém, patinho, coxão mole)
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 cebola em meia-luas
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 xícaras de vinho tinto seco
  • 1/2 xícara de massa de tomate, molho de tomate ou tomate pelado
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 ramo de alecrim
  • 2-4 ramos de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 200g de cogumelos  picados
  • 1 colher de sopa de manteiga 

Modo de Preparo 

  1. Em uma panela de pressão, coloque o bacon e refogue na própria gordura até que esteja dourado. Retire o bacon e reserve.
  2. Tempere a carne com um pouco de sal e pimenta-do-reino ou com sua pimenta preferida e seque com um papel toalha para retirar o excesso de líquido. Assim, a carne vai dourar melhor!
  3. Na mesma panela, acrescente o óleo de girassol e doure a carne gradualmente (se colocar tudo de uma vez, vai criar muita água na panela e não vai dourar bem). Reserve a carne doure em no recipiente com o bacon.
  4. Na mesma panela, coloque a cebola e salteie até que esteja translúcida.
  5. Acrescente a pasta de tomate e refogue por alguns minutos no fogo alto para que a acidez diminua.
  6. Adicione o alho e a cenoura e refogue até ele estar aromático.
  7. Retorne a carne para a panela com o bacon e adicione o vinho, o alecrim, o tomilho, o louro e bacon. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos. Lembre-se de abaixar o fogo depois que começar a apitar.
  8. Em uma frigideira, coloque a manteiga e os cogumelos e salteie até que estejam dourados.
  9. Retire a pressão e destampe a panela. Acrescente os cogumelos e experimente! Se necessário, adicione pimenta-do-reino moída e sal. (Para quem pode comer pimenta-do-reino), ou coloque a pimenta do seu gosto.
  10. Mais uma receitinha de baixa caloria.



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